Utregse Blauwe

Een oeroude emmertarwe. Er is brood van gebakken, bier van gebrouwen en jenever van gestookt. In de zomer, als het graan rijp is, toont deze een prachtige kobaltblauwe gloed over het veld.

De Utregse Blauwe is een variant van de oeroude emmertarwe, die vroeger veel werd geteeld in Utrecht.  De halmen waren daarom ook geliefd bij bloemisten. Graansoorten met een hogere opbrengst per m2 hebben deze unieke tarwesoort uit het landschap doen verdwijnen. Gelukkig wordt deze weer steeds vaker geteeld.